ロゴマークご挨拶

地域の皆様が集い、食事を楽しんでもらえたらとの思いから、
季節料理よねざわは誕生しました。
そして、季節料理よねざわが地域の発展につながれば何よりの慶美です。

料理長紹介

和食一筋30年の米澤朋光料理長。
神戸や大阪のホテル、割烹店などで懐石料理の修行を積み、ぶれる事ない強い信念で取り組む和食の出汁が最大の魅力。
ホテルの支配人として、料理や厨房だけでなく、経営、企画、営業、スタッフ管理と多岐に活躍後、地元への貢献ができればとの思いから、季節料理よねざわの料理長としてその手腕を発揮している。